Nella mattinata di ieri la V Commissione commissione consiliare, presieduta da Alessandra Longo, ha incontrato ha incontrato i rappresentanti dell’Associazione Ducezio con il suo Presidente Salvatore Farina e il tesoriere Samuele Palumbo.
I rappresentanti dell’associazione, che si impegna in attività promozionali dell’arte culinaria locale, soprattutto nel settore della pasticceria tradizionale, hanno illustrato le tante attività svolte e le iniziative che desiderano portare avanti. In particolare è stata espressa con forza l’idea che il cibo può essere veicolo di cultura, di riscoperta delle tradizioni, dell’identità profonda e del saper fare del territorio. Proprio a partire da questa analisi è emersa la volontà di promuovere la tradizione dolciaria locale e le sue punte d’eccellenza: il torrone, il rollò
“L’intera commissione si è complimentata per l’impegno profuso portato avanti in questi anni – ha dichiarato il presidente Longo -, in particolare per il torrone di Caltanissetta mettendosi a disposizione per poter proporre e sostenere nelle opportune sedi istituzionali le iniziative con sbocchi turistici, economici e culturali della città.”
Un obiettivo che la Commissione intende perseguire è l’organizzazione di un evento annuale dedicato al Torrone ed al Rollò nisseni, da realizzare coinvolgendo l’Associazione Ducezio e le altre realtà impegnate nel settore.
