MUSSOMELI . Scuola e cucina alle prese con la caponata. E’ quello che, in questi giorni, gli studenti della classe 4A AGRARIO – IPSASR, guidati da Biagio Narcisi, Filippo Lamattina e Daniele Nicolosi, hanno messo in atto quanto appreso dalla scuola. Produzione di caponata, una ricetta tipica siciliana, con i prodotti bio provenienti dall’azienda dell’istituto. Questi gli ingredienti proposti :Melenzane, cipolle, sedano, carote, olive, capperi, olio extravergine di oliva, polpa di pomodoro, passata di pomodoro, concentrato di pomodoro, aceto, zucchero, basilico, sale e peperoncino. Gli studenti assicurano che la ricetta parla da se. https://youtu.be/n7PBQ_nYlsM