“Abbiamo delle disomogeneità a livello territoriale enormi, soprattutto tra Nord e Sud. Ci sono studi che evidenziano come una cattiva alimentazione può comportare un aumento del 30% circa dei tempi di ricovero”. Lo ha dichiarato Giuseppe Plutino, direttore ufficio nutrizione ministero salute, intervenuto a un convegno sulla malnutrizione a Palermo
