“Un aumento degli acquisti di frutta e verdura pari a circa il 20% si e’ verificato nei mercati contadini nella prima settimana di marzo rispetto allo stesso periodo del mese precedente”. E’ quanto emerso dal monitoraggio della Coldiretti sugli effetti sulla spesa dell’emergenza coronavirus sulla base delle indicazioni della Fondazione Campagna Amica in mercati e fattorie lungo tutta la Penisola.
“A spingere gli acquisti – ha spiegato la Coldiretti – e’ sicuramente il clima di incertezza riguardo la diffusione del contagio che spinge a fare provviste piu’ abbondanti ma anche la tendenza a consumare cibi ricchi di fibre e vitamine che aiutano il corpo umano a rafforzare le difese immunitarie, come consigliato da molti medici e ricercatori”. Secondo le dichiarazioni di Fabrizio Pregliasco, virologo dell’Universita’ degli Studi Milano, riportate da Coldiretti, “la miglior alimentazione per il nostro organismo, quella che piu’ potrebbe aiutarlo ad affrontare un’infezione da coronavirus, e quella mediterranea. Consiglio di consumare alimenti ricchi di vitamina B e C, e oligominerali, come lo zinco”.
“Via libera dunque a frutta e verdura (come agrumi, kiwi, fragole, lattuga, broccoli ricchi di vitamina C) e a riso, cereali, pesce e uova – ha continuato la Coldiretti – tutti alimenti con molta vitamina B. Per effetto dei cambiamenti climatici con l’inverno piu’ caldo mai registrato in Europa, l’Italia puo’ contare in questo periodo su un’ampia offerta di verdure e grazie all’anticipo di maturazione delle primizie sui banchi si trovano gia’ asparagi, fragole, agretti, zucchine, carciofi e pomodori. I rifornimenti alimentari sono dunque garantiti in tutte le aree del Paese nei mercati e nei supermercati dove occorre evitare inutili accaparramenti che favoriscono solo le speculazioni”.
Il presidente della Coldiretti Ettore Prandini ha affermato: “Su nostra sollecitazioni sono stati pubblicati i chiarimenti al Dpcm sul trasporto merci e sul lavoro necessari a dare continuita’ alle attivita’ produttive nelle campagne dove vanno seguiti i cicli stagionali, dalla semina alla raccolta e garantita la cura delle piante e l’assistenza e l’alimentazione degli animali allevati nelle stalle, ma anche la trasformazione industriale e le consegne per la distribuzione commerciale”.
Prandini ha poi sottolineato “l’importanza di un monitoraggio continuo delle misure adottate per non compromettere la mobilita’ di merci e persone necessarie all’attivita’ produttiva, nel rispetto delle norme di sicurezza”. “La nota esplicativa al Dpcm chiarisce infatti – ha precisato la Coldiretti – che le merci possono entrare ed uscire dai territori interessati dalla delimitazione. Il trasporto delle merci e’ considerato come un’esigenza lavorativa: il personale che conduce i mezzi di trasporto puo’ quindi entrare e uscire dai territori interessati e spostarsi all’interno degli stessi, limitatamente alle esigenze di consegna o prelievo delle merci”.
“Anche la produzione alimentare – ha evidenziato la Coldiretti – puo’ procedere regolarmente nei territori delimitati dal nuovo Decreto che riguardano la food valley italiana che garantisce l’approvvigionamento sui mercati nazionali ed esteri con la produzione di circa 1/3 del Made in Italy agroalimentare, dal latte alla carne, dai formaggi ai salumi, dal riso alla pasta, dalla frutta alla verdura fino al vino e alle conserve di pomodoro. Un territorio dove si concentra il maggior valore della produzione nazionale alimentare di qualita’
