Per il presidente e per il direttore della Coldiretti, Francesco Cucurullo e Massimo Primavera “si tratta di un altro obiettivo che rafforza il progetto Campagna Amica in Sicilia e in Italia. Creare una rete di acquisto diretto significa dare una giusta remunerazione agli agricoltori”.
Durante l’inaugurazione sarà ricordato l’avvocato Gaetano Varano, Capo Area Azione Sindacale della Confederazione Coldiretti scomparso recentemente, e a lui sarà intitolato il giardino didattico del Mercato.