Contrariamente a quanto raccomandato da diverse istituzioni mediche e scientifiche, prendere il Sole fa molto bene alla salute delle persone perche’ permette all’organismo di produrre una adeguata quantita’ di vitamina D. Ne sono convinti quelli del board editoriale del Journal of the American College of Nutrition che hanno deciso di pubblicare un consensus paper sviluppato dalla GrassrootsHealth, un’organizzazione no-profit di ricerca sulla salute pubblica, sotto la direzione di. Cedric Garland, professore dell’Universita’ della California, San Diego, di Robert P. Heaney, Professore di Medicina e di John A. Creighton University professore emerito di Creighton University. “Gli esseri umani si sono adattati per l’esposizione al sole nel corso di migliaia di anni e da questo adattamento sono derivati numerosi benefici fisiologici oltre alla vitamina D,” ha dichiarato Carole Baggerly, direttore esecutivo di GrassrootsHealth e co-autore del documento. “Questi benefici superano di gran lunga quelli derivanti dalla assunzione di vitamina D da integratori, e, pertanto, evitare il sole, come viene raccomandato dalla US Surgeon General e da altre istituzioni, mette inutilmente gli americani a rischio”.
